北京传统食品品牌待复兴


北京传统品牌待复兴

在过去的两年里,许多久违的北京传统品牌重返市场。这家着名的北极苏打水合资企业与百事可乐在西藏关闭,15年后恢复扩张。北京茶被联合利华收购后也有类似的经历。记者发现,在外资企业的保护伞下,“躲雨”后传统品牌的复兴之路并不平坦。

市场份额被侵蚀

在糖果市场,徐福记和金丝猴曾经是领导者,但现在这两个品牌不再是传统的,他们的地位已经一次又一次地被动摇。2011年底,徐福记被世界最大的食品公司雀巢公司收购,持有17亿美元60%的股份。上海金丝猴食品有限公司是全国三大糖果制造商之一。它的金丝猴糖果是“80后”的经典怀旧小吃。2013年底,北美最大的巧克力制造商好时公司(Hershey Company)购买了该品牌80%的股份,因此这两个传统品牌成为“混血儿”。然而,品牌在“自我推销”后逐渐衰落。

业内人士表示,传统品牌和外资合资企业最初想相互借鉴,扩大品牌优势,丰富产品系列,提高生产能力。同时,传统品牌也想利用国外品牌平台和销售团队进入国际市场。然而,它适得其反,大多数传统品牌都失败了。

记者发现,大型超市占据的糖果、小吃和小吃大多是卡夫、玛氏、雀巢等品牌的食品,而徐福记、金丝猴等品牌只分布在货架的角落或散装食品货架上,导致销售类型和数量急剧下降。此前,徐福记糖果销售额连续13年位居市场首位,在中国的市场份额为6.6%。其营业额在中国糖果公司中排名第一。金丝猴系列产品的市场份额超过同类产品的10%,但收购后的品牌发展远低于预期。如今,中国糖果市场由卡夫、玛氏和雀巢等几家外国巨头主导。

事实上,除了徐福记和金丝猴之外,许多知名的中国食品企业如泰泰乐、银鹭、小羊、全兴集团和维斯塔都被可口可乐、百事可乐、达能集团、百胜品牌和雀巢集团等跨国公司收购或合并。活跃在市场上的传统品牌的数量和地位比以前低得多。

过去很难辉煌。

传统品牌也在试图改变。具有几代人记忆的北极苏打在过去的两年里已经重返市场。在百事可乐参与运营之前,北极苏打的运营已经从高峰期回落。2007年,北京一清食品集团重新获得北冰洋品牌的所有权。借助“怀旧风”,北冰洋汽水重新开始扩张。

北京怡清食品集团有限公司董事长李奇表示,自“东山再起”以来,品牌一直使用“怀旧”的口号,但如果要推广到全国,“怀旧”的口号就不适用了。此外,尽管有雄心勃勃的扩张计划,北冰洋苏打生产缺口仍是企业面临的一个大问题。据了解,今年北冰洋的日产量仅瓶就将达到20,000箱,瓶罐合计年产量可达500万箱,但仍有1/3的生产缺口。

曾经被称为“北京第一茶”的北京茶并没有顺利回归。拥有世界最大茶叶品牌立顿的联合利华于1999年收购了北京茶叶公司和北京茶叶加工厂的资产。当时,占据了国内茶叶市场近一半份额的“京华”品牌也被收入囊中。然而,收购后不到两年,“立顿”品牌就取代了“京华”茶。

北京茶叶股份于2007年被回购,并返还给北京茶叶公司。经过八年的雪,京华茶已经从市场上回来了。京华茶叶脱离市场八年后,不仅品牌影响力下降,还不得不面对张一元、吴玉台等品牌加入包装茶市场的竞争。北京茶总经理任长青表示,面对张一元、吴玉台等竞争对手,北京茶要重建辉煌并不容易,北京茶的销售自东山再起以来一直不景气。

复兴有多坎坷?

一位业内人士指出,即使传统品牌努力重获自我

李奇曾经说过,北冰洋在怀旧的口号下顺利回归市场,但这不是一个长期的解决方案。品牌需要从产品本身改变策略,以寻求更好的发展。如果老字号仅仅依靠怀旧,没有新的元素来吸引消费者,它们的发展潜力将会越来越弱。

据李奇介绍,伊利和北冰洋这两大品牌目前与许多知名电子商务公司合作,这两个品牌的产品可以在电子商务场所看到,比如一号店和京东商城。李奇表示,如果品牌想要提高竞争力,就需要以非常规方式创新。企业需要随时转变和调整自己的商业模式和商业模式,以发展自己的独家开发渠道。

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