中国菜名译得怪吓坏老外


“爬树之后”,“跌倒的驴子”,“无性别的鸡”

在北京街头的餐馆里,您可能会看到这样的菜单翻译:“树上的蚂蚁”被翻译为“一堆蚂蚁爬树”,“砸球”被翻译为“滚动” “毛毛”和“马婆豆腐”被翻译成“雀斑妇女做的豆腐”,这种翻译常常使来这里吃饭的外国人不受影响,甚至引起误解。东北餐馆,他感到震惊。“老虎不是保护动物吗?他们怎么敢吃老虎肉?”如何翻译中国食物?最近随着公众演讲外语活动办公室,互联网上翻译了一组中国美食名字以征集意见。中国食物的翻译已成为关注的焦点。来自各行各业的记者调查了“四大”名字的翻译,最不起眼的菜名的英文翻译是“儿童鸡”,网友“餐厅经理”说餐馆已将“鸡鸡”翻译成“没有性生活的鸡”。“这太可笑了,男孩是没有性生活的鸡。这还不够准确。应该是“没有性生活的公鸡”。如果是母鸡,那应该是“处女鸡”。四川美食摄影师肖茂对记者最恶心的翻译告诉记者,尽管“口水鸡”的名字很不雅,但我每次想到它的酸甜感觉,我禁不住流口水。有一次,她去了一家四川饭店吃饭,却发现菜单实际上被翻译成“流口水鸡”! “当时,我感到非常恶心。我不知道外国人是否对饮食感兴趣。”要寻找的最意外的事情。在英语专业的高级生赵丽丽看来,许多餐馆都将“回猪肉”翻译成“两次熟猪肉”。 (Twice-cookedPork)是“最无法搜索的翻译”。她说,最好将其直接翻译为“ BoiledthenStewed Pork”,以使其简单明了,或者直接将其翻译为“ Chuan风格的炖猪肉”。广东省着名菜肴“焦点跳跃墙”的最着名译名已在许多星级餐厅中被翻译为“鲍鱼,鱼翅和鱼肚”。这种白水转换使许多热爱美食的人感到可悲。 “有些菜名是基于材料的。为简单明了起见,在翻译成英文时,例如青椒蛋,直接取材料的名称是可以理解的。不过,喜欢研究中国饮食文化的自由作家唐小姐说,可是这种具有悠久民俗历史的菜名,例如“焦点跳墙”,可直接从材料中直接翻译出来,真是可惜。

一些餐厅名称的英文翻译

Sixi Maruko:“四个快乐的肉丸”观点认为,翻译倾向于分为两个派系:“材料”理论:清除材料和做法可以“菜单的英文名称仅方便外国人订购,因此在北京多家翻译公司工作的王女士认为,对于菜单翻译,可以成功地清楚地解释菜肴的材料和做法,这是成功的。如果稍加修改,以改善观点。食客的胃口就足够完美。“中国饮食文化源远流长。许多菜肴都含有丰富的历史典故,美丽的传说或苦涩的故事。简而言之,真的很难取悦。”她说,例如“夫妇和肺”。据说,因为一对夫妇出售冷肺片非常好吃,人们会以“夫妇”的口口相传。和肺”;而“焦点跳跃墙”也是来自食客“菩萨抛弃禅宗跳跃墙”的致敬词。 “因此,在菜品的翻译中可以清楚地表达出各种各样的东西,而不是一两个句子,如果每个菜品名称都带有这样的故事,不仅外国人似乎精疲力尽,而且店主也不会愿意浪费菜单纸。王说。只有“美”的理论:北京网翻译技术发展有限公司的高级餐饮翻译周金英,除了简洁之外,还坚持认为“菜单翻译不仅要简单明了,而且要释放美学。“中国菜有“百花”和“芙蓉”之类的名字。其中有些传达了菜的优美形状。有些人通过联想来食欲大增。在准确翻译的前提下,不应使用它。这个名字不见了。“用户在争辩带有照片的汉语拼音。对于一些典故的翻译标准,一些网民简单地提出了将汉语拼音与图片结合使用的做法,如将“狗狗奉”直接翻译成“狗不理包子”,“将东坡肉翻译成”东坡猪肉”,“四溪万子” “被翻译成” SixiWanzi“等,然后在侧面加上插图,让点菜可能有一个直观的理解。”这个建议是好的,不要让外国人指出这道菜太费力了,他们还可以将这些中国菜作为专有名词来使用,就像遍布世界的“功夫”一样。 “有一些对此发表评论的支持者。翻译方法借鉴了外国中餐馆的菜单。据说,住在纽约的严洁告诉记者,许多当地人喜欢在唐人街参观中餐馆。 “他们不麻烦点菜,因为菜单已经翻译。非常简单。例如,鱼香猪肉是切碎的猪肉蒜蓉酱,旧肉是糖醋鸡(猪肉和酸味鸡肉/猪肉),依此类推,只要是ingarlicsauce,当地人就知道,“嘿,它是可口的颜洁说。尽管有些中式菜肴不是很简单,但这些菜肴的俗语“自早期的中式餐馆开始就在美国使用。它已经流传了很长时间,可以说它已经“深入人心”了。例如,“宫保鸡丁”(Kung Pao Chicken)译为“ kongpaochicken”,虽然您问美国人他们不能说什么是什么,但是告诉他们kongpaochicken是什么,他们可能知道这是什么,因为这是在中国餐馆里。很棒的美食,每家中餐馆都有。

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