【生活】立秋后吃葡萄的都看看,都怪我发太晚了~


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  立秋后,吃葡萄正当时,酸甜多汁,又含有多种营养物质。

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  葡萄的果期一般在7、8月份,这时候的葡萄即美味又便宜,而且吃葡萄还对身体有各种益处,所以说立秋之后正是吃葡萄“大补”的好时节。

  立秋后的葡萄“大补”

  一、预防心脑血管病

  葡萄别称”水果中的阿司匹林“,大家都知道阿司匹林是治疗心脑血管病的药物,葡萄是预防心脑血管病的”良药“,但并不苦口,鲜葡萄中的黄酮类物质,能”清洗“血液,防止胆固醇斑块的形成。

  葡萄越黑,说明含黄酮物质越丰富,要想效果达到最佳,最好将葡萄籽和葡萄皮一起吃下。

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  二、健 食

  葡萄都是带有些许酸味的,而葡萄结果时,正值夏末,暑气还未消去,所以有不少人还是没有食欲,这时吃几颗酸酸甜甜的葡萄,能起到生津健食的功效。

  三、提 神

  葡萄含有丰富的葡萄糖成分,且很容易被人体所吸收利用,从而为大脑供给所需的能量,快速恢复大脑活力。

  同时,葡萄中还含有较多的氨基酸,能对神经产生良好的刺激,帮助人体调理衰弱的神经,这也是提神醒脑的有效途径。

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  四、减 肥

  苹果每100克53大卡,所以是不少减肥人士的首选,但是葡萄的热量更低,每100克仅有45大卡,葡萄皮还有美肤的作用,既减肥又美容,一举两得。

  温馨提示:现在的葡萄比较新鲜,但是夏天气温比较高,不容易保存,因此大家在买葡萄的时候,尽量不要买的太多,而且对于不新鲜的葡萄尽量少吃,很容易造成细菌感染,出现拉肚子的情况。

  葡萄也有很多种颜色,而不同颜色的葡萄其功效与作用也不一样的哦~

  这些葡萄营养各不同

  一、紫葡萄——强力抗氧化剂

  常见品种:巨峰、玫瑰香。

  功效:富含有花青素和类黄酮,这两类物质都是强力抗氧化剂,对体内的自由基有很好的对抗和清除的功效。

  作用:它在预防衰老的方面作用显著,不仅能减少皮肤上皱纹的产生,还可以缓解老年人视力的退化。

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  二、黑葡萄——抗疲劳

  常见品种:黑提。

  功效:黑提的钾、镁、钙等矿物质的含量要高于其他颜色的葡萄,这些矿物质离子大多以有机酸盐形式存在,对维持人体的离子平衡有重要作用。

  作用:可有效抗疲劳,经常食用黑葡萄对人体的神经衰弱、疲劳过度等病症大有益处。

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  三、红葡萄——软化血管

  常见品种:红提。

  功效:红葡萄含逆转酶,这种酶可以通过减缓动脉壁上胆固醇的堆积而保护心脏,可软化血管、活血化淤,防止血栓形成。

  作用:对预防心血管病和中风很有益处,心血管病人宜多食。

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  四、 白绿色葡萄——滋养肺气

  常见品种:新疆马奶葡萄、无核白葡萄。

  功效:白绿色葡萄也称为无色葡萄,未熟透时偏青绿,成熟后颜色发白。白葡萄可补肺气,有润肺功效。

  作用:适合咳嗽、患呼吸系统疾病及肤色不佳的人。

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  吃葡萄要注意这些

  一般人都可食用葡萄,但糖尿病患者应适量。贫血、高血压、水肿、神经衰弱、疲劳的人应适当多吃。葡萄性偏凉,胃不好的人不要吃太多。

  一、葡萄与牛奶

  葡萄会强化肠胃的酸度,牛奶难以消化吸收,严重者还有可能导致腹泻。

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  二、葡萄与补铁药、补钙药

  鞣酸就像一块“吸铁石”,如果你正在吃补铁药和补钙药,也不要和葡萄一起吃,因为铁和钙都会被鞣酸吸走,铁和钙还会凝固在一起,变成结石。建议隔开半小时后再吃。

  三、葡萄与水

  吃葡萄后立刻喝水,不到一刻钟可能会引起腹泻。因为葡萄与水、胃酸急剧氧化、发酵,加速肠道蠕动,就会产生腹泻。

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  四、葡萄与磺胺类药物、消化酶类药物

  葡萄含有酒石酸等酸性成分,它会改变肠胃酸碱度,影响药物的吸收。治疗泌尿道感染的磺胺类药物,在碱性环境下溶解度大,但在酸性环境容易结晶。

  一些消化酶类药物,在碱性环境下能够发挥良好的作用,但在酸性过强环境下则容易被破坏,从而失去疗效。上述药物最好也与葡萄隔开半小时再服用。

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  葡萄百科小知识

  一、葡萄皮上的白霜是什么

  白霜是葡萄分泌的糖醇类物质,又称果粉。对人体是无害的,可以放心食用。这些白霜是植物自然合成的物质,它们不溶于水,所以不容易清洗掉。

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  这些白霜对葡萄有保护作用,可以减少水分蒸发,避免葡萄采摘后快速失水皱缩。这层白霜不溶于水,可以避免葡萄皮上形成潮湿的环境,从而减少病菌感染。

  葡萄白霜中还含有酵母菌。所以,我们在自酿葡萄酒时,是不需要另外加入酵母的。

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  二、葡萄的保存

  ① 买回的葡萄用纸包好,放在冰箱暂时贮存,不要使用塑料袋,会使葡萄表面结霜,引起腐烂。

  ② 不要着急去蒂。马马去蒂会导致葡萄的果裸露空气中,不但吸引小虫还会加快氧化。

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  三、葡萄的清洗

  一串串的葡萄不难清洗,只要在水中放入一勺面粉,将葡萄放水里来回滚动,轻轻揉搓,再用清水筛洗,就可以除去葡萄皮上的脏物。

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  看完文章后是不是对葡萄又有一个新的认识了呢?

  希望这篇文章能够让你有所收获~

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