家常菜做法, 色香味俱全, 荤素搭配有营养, 请客吃饭特有面子


2019-08-31 08: 01: 23东方美食家

家常黄疸鸡

材料

成分:鸡两斤;配料:蘑菇5-10;青椒3-5;胡萝卜一半;香料:生姜切片;一些大蒜;一些洋葱;调味料:盐的量;酱油的量;蚝油的量;料酒量;糖的量;原粉量

实践

1。鸡肉清洗后,粉碎成块,加入几片生姜和适量的料酒,盐,酱油,蚝油,生粉拌匀,腌约20分钟;生姜去皮洗净切片,大蒜去皮,洋葱洗净即可;

2。干香菇预先喷水,清洗并切成小块。水平清洗青椒,取出种子,切块,剥胡萝卜,洗净切割刀片使用;生姜洋葱和大蒜,火上加油;

3,放入鸡块,炒,炒至鸡皮微焦缩;加入蘑菇,胡萝卜片翻炒;加入适量的盐,酱油,酱油,蚝油,白糖均匀翻炒;不加鸡肉大约一半的开水,大火煮沸,然后煮沸约20分钟。当水快速干燥时,放入青椒;快速搅拌,翻炒约两分钟。走出锅,老板,快三碗饭。

青椒碎片

配料:青椒,里脊肉,洋葱,生姜,盐,料酒,淀粉,酱油,鸡肉,酱油,食用油

实践:

1。将里脊清洗干净,沿着肉的质地将肉切成3-5CM的条状。

2。青椒被清洗,播种,跟踪后,切成5CM的条状。

3。将里脊放入碗中,加入适量的盐,料酒,淀粉,酱油,均匀抓取,腌10分钟。

4。取一小碗,加入一匙淀粉,少量鸡精,适量的酱油和水,搅拌均匀,调成汁。

5。将油加入火锅中,加热至70%的热量,加入切碎的猪肉,翻炒,翻炒猪肉,炒猪肉直至变色。

6。再加一罐油。油热后,加入切碎的葱和姜。炒后,加入青椒,翻炒,加少量盐,均匀翻炒。倒入切碎的猪肉,倒入准备好的果汁,在火上搅拌,然后关掉锅。

小屋鸡

成分:

青椒,洋葱,鸡肉,土豆,粉丝,红辣椒,小茴香,生姜,酱油,豆瓣酱,草果,八角,肉桂,大蒜

实践:

1。将鸡肉中的半只鸡浸泡在干净的水中,使其无血液,排出并放在一边。生姜切片,洋葱切成段,所有香料放在一起。

2,面条先是软的,将土豆去皮切成片,切成洋葱。绿色和红色辣椒被切成钻石碎片。将适量的油倒入锅中,加入胡椒粉,翻炒至颜色变化,然后取出胡椒粉。

3。倒入鸡肉翻炒。将锅中的蒸汽搅拌均匀,鸡肉呈黄色,淋入料酒中,加入所有香料,翻炒至香味。

4。加入生姜片和蒜瓣,继续翻炒。加入豆瓣酱翻炒,直至加入红油。加入酱油,酱油,冰糖,继续翻炒至着色,加入洋葱。

5。倒入火中,让鸡肉不煮沸。转到中火,煮约30分钟。加入土豆片,继续煮约6或7分钟。加入面条,煮2或3分钟。加入洋葱,翻炒。加入绿色和红色辣椒片,翻炒至平底锅。

香辣炒花盔甲

材料:

花1公斤;八角形1;辣椒10左右;干红辣椒(小朝天辣椒也可)3;生姜3;韭菜2-3;大蒜1;香菜一点点;豆沙1匙; 1勺白糖; 1勺料酒

实践:

1。买回花后,用油性盐水浸泡一会儿,然后吐出沉淀物并洗净。将煮沸的水煮沸,将指甲放入开口并快速取出,沥干水分使用。

2,韭菜,干红辣椒,香菜切成段,蒜瓣平,八角分成小块。将豆瓣酱,白糖和料酒混合均匀。

3,其实不要混,开的时候也可以开。但是因为我很懒,运动很慢,煎炸的过程实际上很短,所以我提前混合,所以我只需要倒入调味料。

4,火锅冷油,小火,放入胡椒八角姜片蒜瓣,麝香入葱片后,干红辣椒。将火烧成火,翻炒几次,倒入精心准备的豆酱+料酒+糖,搅拌均匀,关火,撒上香菜,充分调匀。

家常黄疸鸡

材料

成分:鸡两斤;配料:蘑菇5-10;青椒3-5;胡萝卜一半;香料:生姜切片;一些大蒜;一些洋葱;调味料:盐的量;酱油的量;蚝油的量;料酒量;糖的量;原粉量

实践

1。鸡肉清洗后,粉碎成块,加入几片生姜和适量的料酒,盐,酱油,蚝油,生粉拌匀,腌约20分钟;生姜去皮洗净切片,大蒜去皮,洋葱洗净即可;

2。干香菇预先喷水,清洗并切成小块。水平清洗青椒,取出种子,切块,剥胡萝卜,洗净切割刀片使用;生姜洋葱和大蒜,火上加油;

3,放入鸡块,炒,炒至鸡皮微焦缩;加入蘑菇,胡萝卜片翻炒;加入适量的盐,酱油,酱油,蚝油,白糖均匀翻炒;不加鸡肉大约一半的开水,大火煮沸,然后煮沸约20分钟。当水快速干燥时,放入青椒;快速搅拌,翻炒约两分钟。走出锅,老板,快三碗饭。

青椒碎片

配料:青椒,里脊肉,洋葱,生姜,盐,料酒,淀粉,酱油,鸡肉,酱油,食用油

实践:

1。将里脊清洗干净,沿着肉的质地将肉切成3-5CM的条状。

2。青椒被清洗,播种,跟踪后,切成5CM的条状。

3。将里脊放入碗中,加入适量的盐,料酒,淀粉,酱油,均匀抓取,腌10分钟。

4。取一小碗,加入一匙淀粉,少量鸡精,适量的酱油和水,搅拌均匀,调成汁。

5。将油加入火锅中,加热至70%的热量,加入切碎的猪肉,翻炒,翻炒猪肉,炒猪肉直至变色。

6。再加一罐油。油热后,加入切碎的葱和姜。炒后,加入青椒,翻炒,加少量盐,均匀翻炒。倒入切碎的猪肉,倒入准备好的果汁,在火上搅拌,然后关掉锅。

小屋鸡

成分:

青椒,洋葱,鸡肉,土豆,粉丝,红辣椒,小茴香,生姜,酱油,豆瓣酱,草果,八角,肉桂,大蒜

实践:

1。将鸡肉中的半只鸡浸泡在干净的水中,使其无血液,排出并放在一边。生姜切片,洋葱切成段,所有香料放在一起。

2,面条先是软的,将土豆去皮切成片,切成洋葱。绿色和红色辣椒被切成钻石碎片。将适量的油倒入锅中,加入胡椒粉,翻炒至颜色变化,然后取出胡椒粉。

3。倒入鸡肉翻炒。将锅中的蒸汽搅拌均匀,鸡肉呈黄色,淋入料酒中,加入所有香料,翻炒至香味。

4。加入生姜片和蒜瓣,继续翻炒。加入豆瓣酱翻炒,直至加入红油。加入酱油,酱油,冰糖,继续翻炒至着色,加入洋葱。

5。倒入火中,让鸡肉不煮沸。转到中火,煮约30分钟。加入土豆片,继续煮约6或7分钟。加入面条,煮2或3分钟。加入洋葱,翻炒。加入绿色和红色辣椒片,翻炒至平底锅。

香辣炒花盔甲

材料:

花1公斤;八角形1;辣椒10左右;干红辣椒(小朝天辣椒也可)3;生姜3;韭菜2-3;大蒜1;香菜一点点;豆沙1匙; 1勺白糖; 1勺料酒

实践:

1。买回花后,用油性盐水浸泡一会儿,然后吐出沉淀物并洗净。将煮沸的水煮沸,将指甲放入开口并快速取出,沥干水分使用。

2,韭菜,干红辣椒,香菜切成段,蒜瓣平,八角分成小块。将豆瓣酱,白糖和料酒混合均匀。

3,其实不要混,开的时候也可以开。但是因为我很懒,运动很慢,煎炸的过程实际上很短,所以我提前混合,所以我只需要倒入调味料。

4,火锅冷油,小火,放入胡椒八角姜片蒜瓣,麝香入葱片后,干红辣椒。将火烧成火,翻炒几次,倒入精心准备的豆酱+料酒+糖,搅拌均匀,关火,撒上香菜,充分调匀。

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