酿酒技术:制作简单的橙皮酒—唐三镜真全粮胡星杰


酿酒师胡兴杰2019.9.13我要分享

橘子是我们日常生活中最常见的水果之一。橘子都是宝,除了果肉,还可以吃皮肤。在日常生活中,许多人使用橘子皮浸泡在水中。然后,唐三井胡兴杰将讨论用酒制作橙皮的方法。

1.选择新鲜的橙皮为原料,先将橙皮洗净,浸泡盐水(10分钟),然后摊开晾干;

2.加工原料后,准备黄色冰糖和白葡萄酒。 (橙皮,冰糖和葡萄酒的比例为1:1:1.5)。气泡酒的白度通常为30-40度,中酒用于酿造。水果不仅可以确保水果的原始水果风味,还可以确保葡萄酒的美味;

3.接下来,将橙皮切成丝,然后将橙皮放入瓶中;

4,然后将冰糖放入瓶中,通常将一层橙皮加一层冰糖放置,以确保发酵的完整性和均匀性,请执行上述步骤将瓶稍摇一摇,不要留太多然后将酒倒入橙皮和冰糖中;

5,最后一步是保存在柜子里,避开阳光,放置在阴凉处,1-2个月后可以喝,当然,最好浸泡较长时间;

桔皮酒是我国的民族特色产品。其酿造葡萄酒和双重发酵的酿造方法与世界上其他酿造葡萄酒明显不同。简而言之,它是一种皮肤切割,然后与水果酵母和糖一起打打。发酵一定时间后,将杂质过滤以获得澄清液体。清澈的液体可以在饮用前发酵一段时间。

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橘子是我们日常生活中最常见的水果之一。橙色是整个身体的宝藏。除了肉,还可以吃它的皮肤。在日常生活中,许多人使用橘子皮浸泡在水中以喝。因此,唐三井胡兴杰今天正在讨论用橙皮酿造葡萄酒的方法。

1.选择新鲜的橙皮作为原料。首先洗橙皮,将其浸泡在盐水中(10分钟),然后将其摊开晾干。

2.加工原料后,准备黄冰糖和白酒。 (橙皮,冰糖和葡萄酒的比例为1:1:1.5)。腌制果酒的白度通常为30-40度。用适度的葡萄酒酿造水果,不仅可以确保水果的原始水果风味,还可以使葡萄酒具有陶醉感。

3.接下来将橙皮切成碎片,然后装瓶。

4.再次将冰糖倒入瓶中,通常将一层橙皮和一层冰糖放在一起,以确保发酵的完整性和均匀性,执行此步骤可稍微摇动瓶,不要留太多空间,然后将白酒倒入瓶中,盖上橙皮和冰糖;

5.最后一步是将其存放在柜子中,避开阳光,并将其放在阴凉的地方。可以在1-2个月内喝醉。当然,最好浸泡更长的时间。

桔皮酒是我国的民族特色。其曲液和双重发酵的发酵方法与世界上其他酒明显不同。简单地说,切开切碎的皮肤,然后打浆,加入水果酵母和糖,发酵至一定时间,然后过滤杂质,得到澄清液,澄清液可以再次发酵一段时间饮用。